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🍕 Pizza à la tomate et mozzarella du grill

670 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans 300 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélange la farine avec une cuillère à café de sel dans un bol.
  3. 3. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Verse l'eau de levure et l'huile dans le creux.
  5. 5. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Si la pâte est trop humide, incorpore un peu de farine.
  7. 7. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d'eau tiède.
  8. 8. Pétris la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes.
  9. 9. Remets la pâte dans le bol.
  10. 10. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  11. 11. Pendant ce temps, laisse égoutter la mozzarella.
  12. 12. Coupe la mozzarella en fines tranches.
  13. 13. Arrose les tomates d'eau bouillante et rince-les immédiatement à l'eau froide.
  14. 14. Épluche les tomates.
  15. 15. Coupe les tomates en quartiers et retire le cœur.
  16. 16. Coupe les tomates en petits dés.
  17. 17. Épluche l'ail.
  18. 18. Presse l'ail dans les dés de tomate.
  19. 19. Assaisonne le mélange de tomates avec du sel et du poivre.
  20. 20. Préchauffe le grill.
  21. 21. Pétris à nouveau vigoureusement la pâte levée.
  22. 22. Divise la pâte en quatre portions égales.
  23. 23. Roule les portions en cercles sur un plan de travail légèrement fariné.
  24. 24. Pose les pizzas sur le grill chaud.
  25. 25. Grille les pizzas pendant environ 4 à 5 minutes.
  26. 26. Retourne les pizzas.
  27. 27. Couvre les pizzas de mozzarella et de dés de tomates.
  28. 28. Ferme le grill ou couvre les pizzas avec du papier aluminium.
  29. 29. Fais cuire les pizzas encore environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  30. 30. Lave le basilic.
  31. 31. Égoutte le basilic.
  32. 32. Détache les feuilles de la tige.
  33. 33. Hache les feuilles de basilic.
  34. 34. Parseme les pizzas cuites de basilic haché.

Nutrition par portion