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🍽️ Poivrons grillés au citron et à la dinde

284 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons grillés au citron et à la dinde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et la partie blanche des moitiés.
  4. 4. Disposez les moitiés de poivrons, côté bombé vers le haut, sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Réglez le four sur la fonction grill et préchauffez-le.
  6. 6. Grillez les poivrons au four jusqu'à ce que la peau forme des cloques.
  7. 7. Pelez la gousse d'ail.
  8. 8. Hachez l'ail finement.
  9. 9. Rincez le citron sous l'eau chaude.
  10. 10. Râpez le zeste fin du citron.
  11. 11. Pressez le jus du citron.
  12. 12. Sortez les poivrons grillés du four.
  13. 13. Humidifiez un torchon de cuisine avec de l'eau.
  14. 14. Couvrez les poivrons chauds avec le torchon humide.
  15. 15. Laissez refroidir les poivrons sous le torchon.
  16. 16. Épluchez la peau brunie des poivrons.
  17. 17. Coupez les poivrons épluchés en larges bandes.
  18. 18. Disposez les bandes de poivrons sur un plat de service.
  19. 19. Versez le jus de citron dans un petit bol.
  20. 20. Ajoutez le zeste de citron râpé dans le bol.
  21. 21. Ajoutez l'ail haché finement dans le bol.
  22. 22. Assaisonnez la marinade de sel et de poivre.
  23. 23. Versez le vinaigre balsamique dans le bol.
  24. 24. Versez l'huile d'olive dans le bol.
  25. 25. Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade.
  26. 26. Arrosez les bandes de poivrons avec la marinade.
  27. 27. Laissez mariner les poivrons pendant environ 15 minutes.
  28. 28. Lavez l'estragon.
  29. 29. Séchez l'estragon en le secouant.
  30. 30. Détachez les feuilles d'estragon des tiges.
  31. 31. Hachez les feuilles d'estragon finement.
  32. 32. Râpez le parmesan finement.
  33. 33. Roulez la poitrine de dinde en petits rouleaux.
  34. 34. Saupoudrez les bandes de poivrons de parmesan râpé.
  35. 35. Saupoudrez les bandes de poivrons d'estragon haché.
  36. 36. Servez les rouleaux de poitrine de dinde accompagnés des poivrons.

Nutrition par portion