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🍽️ Poivrons farcis au grill

481 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g de riz
• sel
• 4 poivrons (rouge et jaune)
• 1 échalote
• 2 c. à soupe d'herbes fraîches hachées (par exemple persil et cerfeuil)
• 150 g de feta
• 3 c. à soupe de parmesan râpé frais
• 1 œuf
• poivre (du moulin)
• huile d'olive

Préparation

1. 1. Rince le riz à l'eau froide.
2. 2. Fais bouillir 500 millilitres d'eau salée.
3. 3. Fais cuire le riz dedans presque à point.
4. 4. Égoutte le riz.
5. 5. Laisse refroidir le riz.
6. 6. Lave les poivrons.
7. 7. Coupe la partie supérieure de chaque poivron comme un couvercle.
8. 8. Retire les graines et les parois blanches des poivrons.
9. 9. Épluche l'échalote.
10. 10. Hache finement l'échalote.
11. 11. Mélange le riz refroidi avec l'échalote.
12. 12. Ajoute les herbes.
13. 13. Émiette le fromage feta dans le mélange.
14. 14. Ajoute le parmesan.
15. 15. Ajoute l'œuf.
16. 16. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
17. 17. Remplis les poivrons avec le mélange de riz.
18. 18. Remets les couvercles coupés sur les poivrons.
19. 19. Attache fermement chaque poivron avec de la ficelle de cuisine.
20. 20. Arrose les poivrons farcis d'un peu d'huile.
21. 21. Pose les poivrons sur le grill.
22. 22. Fais-les griller lentement à feu moyen.
23. 23. Retourne les poivrons de temps en temps.
24. 24. Fais-les griller pendant 15 à 20 minutes.
25. 25. Retire la ficelle de cuisine des poivrons.
26. 26. Dresse les poivrons sur des assiettes.
27. 27. Sers-les avec une salade verte fraîche selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 481
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 55 g