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🍽️ Cuisse d'agneau marinée au barbecue

306 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 cuisse d'agneau (env. 1,5 kg, prête pour la cuisine, sans os)
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à soupe de yaourt
• 2 c. à soupe de thym haché
• 2 c. à soupe de romarin haché
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Rince la cuisse d'agneau sous l'eau courante.
2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Épluche les gousses d'ail.
4. 4. Hache l'ail finement.
5. 5. Ajoute un peu de sel à l'ail haché.
6. 6. Écrase le mélange ail-sel avec le plat d'un couteau pour former une pâte fine.
7. 7. Mélange la pâte d'ail avec le yaourt.
8. 8. Ajoute les herbes au mélange yaourt-ail.
9. 9. Frotte bien la cuisse d'agneau avec la marinade.
10. 10. Enveloppe la cuisse marinée dans du film alimentaire.
11. 11. Place le film au réfrigérateur toute la nuit.
12. 12. Enfiche la cuisse d'agneau sur une broche à grill.
13. 13. Enroule du fil de cuisine autour de la viande pour la fixer à la broche.
14. 14. Sale la cuisse d'agneau selon ton goût.
15. 15. Poivre la cuisse d'agneau selon ton goût.
16. 16. Fais griller la cuisse pendant 50 à 60 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 306
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g