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🍽️ Maquereau aux herbes grillé

335 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez toutes les herbes sous l'eau courante.
  2. 2. Secouez les herbes pour les sécher.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail.
  4. 4. Coupez les gousses d'ail en deux.
  5. 5. Rincez les maquereaux.
  6. 6. Séchez les maquereaux avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Assaisonnez les maquereaux à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel.
  8. 8. Assaisonnez les maquereaux à l'intérieur et à l'extérieur avec du poivre.
  9. 9. Prenez un couteau bien aiguisé.
  10. 10. Incisez la peau sur les deux côtés des maquereaux en biais.
  11. 11. Faites 4 à 5 entailles de chaque côté.
  12. 12. Placez 1 branche de thym dans la cavité abdominale de chaque maquereau.
  13. 13. Placez 1 tige de persil dans la cavité abdominale de chaque maquereau.
  14. 14. Placez 1 tige de mélisse citronnée dans la cavité abdominale de chaque maquereau.
  15. 15. Ajoutez une demi-gousse d'ail dans la cavité abdominale de chaque maquereau.
  16. 16. Badigeonnez les maquereaux d'huile sur tout le pourtour.
  17. 17. Placez chaque maquereau dans une grille à poisson.
  18. 18. Fermez la grille à poisson.
  19. 19. Posez les maquereaux sur le grill chaud.
  20. 20. Grillez les maquereaux du premier côté pendant 12 à 15 minutes.
  21. 21. Grillez les maquereaux du deuxième côté pendant 12 à 15 minutes.

Nutrition par portion