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🍽️ Côtelettes de porc grillées avec légumes frais

640 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de porc grillées avec légumes frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et les gousses d'ail. Hache-les très finement.
  2. 2. Coupe les aiguilles de romarin en deux.
  3. 3. Détache les feuilles du brin de thym.
  4. 4. Mélange les oignons, l'ail, le romarin et le thym avec l'huile d'olive.
  5. 5. Enduis un grand bol avec la marinade.
  6. 6. Incise les bords de gras des côtelettes.
  7. 7. Place trois côtelettes dans le bol.
  8. 8. Enduis les côtelettes dans le bol avec la marinade.
  9. 9. Pose les côtelettes restantes sur les premières.
  10. 10. Répartis la marinade restante sur toutes les côtelettes.
  11. 11. Ferme le bol avec du papier aluminium.
  12. 12. Mets le bol au réfrigérateur toute la nuit.
  13. 13. Retire la marinade des côtelettes avant de les griller.
  14. 14. Lave les courgettes et les tomates.
  15. 15. Sèche les légumes avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Coupe les courgettes et les tomates en deux.
  17. 17. Enduis les surfaces coupées des légumes avec la marinade des côtelettes.
  18. 18. Assaisonne les grillades avec du gros sel et du poivre.
  19. 19. Grille les côtelettes une par une sur la grille préparée.
  20. 20. Grille les côtelettes environ trois minutes de chaque côté.
  21. 21. Grille les légumes un peu moins longtemps que les côtelettes.
  22. 22. Épluche les échalotes et l'ail.
  23. 23. Coupe les échalotes et l'ail très finement.
  24. 24. Lave les oignons de printemps.
  25. 25. Hache les oignons de printemps.
  26. 26. Coupe le poivron en deux.
  27. 27. Retire les graines et les parois blanches du poivron.
  28. 28. Lave le poivron épégré.
  29. 29. Hache le poivron finement.
  30. 30. Mélange les échalotes, l'ail, les oignons de printemps et le poivron avec l'huile d'olive.
  31. 31. Mélange le jus de citron avec le sel.
  32. 32. Coupe le basilic très finement.
  33. 33. Ajoute le basilic avec le jus de citron aux légumes.
  34. 34. Arrose la sauce à la fin sur les côtelettes et les légumes prêts.
  35. 35. Utilise la sauce pour tremper du pain blanc.
  36. 36. Sers le plat avec un grand bol de salade.
  37. 37. Accompagne d'un vin rouge léger.

Nutrition par portion