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🍽️ Escalopes de veau grillées farcies au fromage

627 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tranches d'escalope de veau
• 2 tomates
• 100 g de mozzarella
• 100 g de beurre aux herbes
• 1 gousse d'ail
• 4 c. à s. de persil
• brochettes en bois
• sel
• poivre
• 1 c. à s. d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Coupe délicatement une poche dans la viande avec un couteau bien aiguisé. Lave la viande, sèche-la bien et assaisonne-la à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Lave les tomates et sèche-les également.
2. 2. Pèle l'ail et coupe-le, ainsi que la mozzarella, les tomates et la moitié du beurre aux herbes, en tranches. Fais alterner ces ingrédients pour farcir les poches. Ferme les ouvertures avec des brochettes en bois, badigeonne la viande d'huile et place-la sur le grill.
3. 3. Grille la viande en la retournant de temps en temps pendant 10 minutes. Décore les escalopes cuites avec le reste du beurre aux herbes et du persil frais avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 627
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 2 g