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🍽️ Pièces de poulet marinées et épicées au grill

520 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poulet entier prêt à cuire
• 1 citron
• Poivre (du moulin)
• Sel
• 1 gingembre
• 2 gousses d'ail
• 350 g yaourt
• 2 c. à soupe huile végétale
• 0,5 c. à café poudre de piment
• 2 c. à café poudre de paprika
• 1 c. à café cumin moulu
• 1 c. à café coriandre moulue
• 0,5 c. à café poivre noir
• 0,5 c. à café poudre de curcuma
• 1 c. à café noix de muscade moulue

Préparation

1. 1. Coupe le poulet en 6 à 8 morceaux.
2. 2. Fais des incisions d'environ 0,5 centimètre de profondeur à la surface des morceaux de viande avec un couteau.
3. 3. Place les morceaux de poulet dans un plat peu profond.
4. 4. Assaisonne la viande avec du sel et du poivre.
5. 5. Arrose les morceaux avec du jus de citron.
6. 6. Laisse mariner la viande pendant environ 30 minutes.
7. 7. Pèle le gingembre et la gousse d'ail.
8. 8. Râpe finement le gingembre dans un petit bol.
9. 9. Presse l'ail à travers un presse-ail directement dans le bol avec le gingembre.
10. 10. Mélange le yaourt avec toutes les autres épices pour la marinade.
11. 11. Ajoute le mélange gingembre-ail à la marinade au yaourt et mélange bien le tout.
12. 12. Badigeonne généreusement les morceaux de poulet avec la marinade.
13. 13. Couvre le plat avec du papier aluminium.
14. 14. Fais mariner la volaille pendant 8 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés.
16. 16. Place une feuille de papier aluminium sur la grille du four.
17. 17. Dépose les morceaux de poulet marinés sur le papier aluminium.
18. 18. Sers les morceaux grillés, par exemple, avec un trempade à la tomate.

Nutrition par portion

• kcal: 520
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g