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🍽️ Brochettes de poulet grillées

514 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en dés d'environ 2 cm.
  4. 4. Pelez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en morceaux d'environ 2 cm.
  6. 6. Enfilez alternativement la viande et les oignons sur les brochettes.
  7. 7. Mélangez la poudre de curry avec 1 c. à soupe d'huile dans un petit bol.
  8. 8. Badigeonnez les brochettes avec le mélange huile-curry.
  9. 9. Placez les brochettes dans un couvercle ou du film alimentaire.
  10. 10. Mettez les brochettes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  11. 11. Lavez les tomates à l'eau courante.
  12. 12. Retirez les cœurs des tomates en forme de quartier.
  13. 13. Coupez la chair des tomates en tranches.
  14. 14. Disposez les tranches de tomate sur un plat.
  15. 15. Mélangez le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le miel pour la sauce.
  16. 16. Incorporez lentement le reste d'huile au mélange vinaigre.
  17. 17. Lavez la ciboulette à l'eau courante.
  18. 18. Séchez la ciboulette en la secouant.
  19. 19. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  20. 20. Réservez une petite partie de la sauce dans un bol.
  21. 21. Mélangez les rondelles de ciboulette dans la sauce réservée.
  22. 22. Versez la sauce à la ciboulette sur les tranches de tomate.
  23. 23. Coupez le citron en deux.
  24. 24. Pressez la moitié du citron.
  25. 25. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  26. 26. Retirez le noyau de la moitié d'avocat.
  27. 27. Détachez délicatement la chair de l'avocat de la peau.
  28. 28. Mettez la chair d'avocat dans un mixeur.
  29. 29. Ajoutez le yaourt dans le mixeur.
  30. 30. Ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron dans le mixeur.
  31. 31. Assaisonnez le mélange avocat avec du sel et du poivre.
  32. 32. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une crème lisse.
  33. 33. Préchauffez une poêle à grill sur la cuisinière.
  34. 34. Assaisonnez légèrement les brochettes marinées avec du sel.
  35. 35. Placez les brochettes dans la poêle à grill chaude.
  36. 36. Grillez les brochettes de chaque côté pendant environ 3-4 minutes.
  37. 37. Disposez les brochettes grillées sur les tomates.
  38. 38. Arrosez les brochettes d'un peu de crème d'avocat.
  39. 39. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion