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🍽️ Brochettes de poulet grillées à la courgette

325 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en dés de taille appropriée.
  4. 4. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  5. 5. Mélangez l'ail haché avec la moutarde, le thym, le jus de citron, le miel et l'huile dans un bol.
  6. 6. Ajoutez les dés de poulet à la marinade et mélangez bien pour qu'ils soient bien enrobés.
  7. 7. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Lavez soigneusement les courgettes, l'aubergine et le concombre.
  9. 9. Coupez les légumes en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.
  10. 10. Saupoudrez les légumes de sel et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes pour qu'ils rendent leur eau.
  11. 11. Séchez ensuite les légumes avec un torchon.
  12. 12. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau avant de les utiliser.
  13. 13. Enfilez le poulet mariné et les légumes en alternant sur les brochettes.
  14. 14. Assaisonnez les brochettes avec un peu de sel.
  15. 15. Posez les brochettes sur le grill chaud.
  16. 16. Grillez les brochettes pendant environ 10 minutes en les retournant entre les deux.
  17. 17. Parsemez les brochettes terminées de persil frais.
  18. 18. Servez les brochettes immédiatement.

Nutrition par portion