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🍽️ Escalopes de poulet grillées avec salade de courgettes

304 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de poulet grillées avec salade de courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Coupez les courgettes en fines lamelles dans la longueur.
  4. 4. Placez les lamelles de courgettes dans un bol.
  5. 5. Saupoudrez légèrement les courgettes de sel.
  6. 6. Laissez reposer les courgettes environ 10 minutes.
  7. 7. Lavez les tomates cerises.
  8. 8. Coupez les tomates cerises en deux.
  9. 9. Épluchez l'oignon.
  10. 10. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  11. 11. Pressez le citron.
  12. 12. Lavez la menthe.
  13. 13. Séchez bien la menthe.
  14. 14. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  15. 15. Hachez grossièrement les feuilles de menthe.
  16. 16. Rincez le filet de poitrine de poulet.
  17. 17. Séchez bien le filet de poitrine de poulet.
  18. 18. Coupez le filet de poitrine de poulet en fines tranches en biais.
  19. 19. Assaisonnez les tranches de poulet avec du sel.
  20. 20. Assaisonnez les tranches de poulet avec du poivre.
  21. 21. Faites chauffer une poêle à griller.
  22. 22. Graissez la poêle à griller avec 2 cuillères à café d'huile.
  23. 23. Posez les escalopes de poulet dans la poêle chaude.
  24. 24. Grillez les escalopes de poulet de chaque côté pendant 1 à 2 minutes.
  25. 25. Égouttez les courgettes.
  26. 26. Pressez légèrement les courgettes.
  27. 27. Mélangez les courgettes avec les lamelles d'oignon.
  28. 28. Ajoutez les tomates coupées en deux au mélange de courgettes.
  29. 29. Ajoutez le jus de citron au mélange.
  30. 30. Ajoutez le reste d'huile au mélange.
  31. 31. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  32. 32. Ajoutez du sucre de fleur de coco à la salade.
  33. 33. Incorporez la menthe hachée à la salade.
  34. 34. Dressez la salade sur une assiette.
  35. 35. Posez les escalopes de poulet grillées sur la salade.
  36. 36. Servez le plat.

Nutrition par portion