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🍽️ Poitrines de poulet grillées avec salade de feuilles

454 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrines de poulet grillées avec salade de feuilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les poivrons en deux et retire les pépins.
  2. 2. Lave les poivrons et hache-les finement.
  3. 3. Épluche l'échalote et hache-la également finement.
  4. 4. Ajoute les poivrons hachés, l'échalote et le vin dans une casserole.
  5. 5. Fais bouillir le mélange une fois.
  6. 6. Baisse le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter la sauce 10 minutes.
  7. 7. Mixe ensuite la sauce finement.
  8. 8. Remets la sauce mixée dans la casserole.
  9. 9. Verse la crème sur la sauce.
  10. 10. Retire la casserole du feu et incorpore le beurre froid en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu (liaison).
  11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  12. 12. Lave la salade de feuilles et rince-la soigneusement.
  13. 13. Égoutte bien la salade.
  14. 14. Sale et poivre les poitrines de poulet.
  15. 15. Préchauffe le grill ou une poêle à feu vif.
  16. 16. Fais cuire les poitrines de poulet sur le grill chaud ou dans la poêle pendant environ 10 minutes.
  17. 17. Pince les poitrines de poulet occasionnellement avec de l'huile pendant la cuisson.
  18. 18. Mélange le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile dans un petit bol.
  19. 19. Mélange la salade essorée avec le mélange de vinaigrette.
  20. 20. Dresse la salade sur des assiettes.
  21. 21. Ajoute les filets de poitrine de poulet grillés à côté (coupe-les si nécessaire.).
  22. 22. Arrose le poulet de la sauce aux poivrons.

Nutrition par portion