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🍽️ Brochettes de viande hachée juteuses

420 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de viande hachée juteuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le pain dans un petit bol et recouvre-le d'un peu d'eau.
  2. 2. Épluche les échalotes et l'ail.
  3. 3. Coupe les échalotes et l'ail en très petits dés.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  5. 5. Ajoute les échalotes et l'ail dans la poêle chaude.
  6. 6. Fait revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  7. 7. Retire la poêle du feu et verse le mélange de légumes dans un grand saladier.
  8. 8. Ajoute la viande hachée dans le saladier.
  9. 9. Ajoute l'œuf dans le saladier.
  10. 10. Râpe le zeste de citron et ajoute-le dans le saladier.
  11. 11. Presse bien le pain trempé avec tes mains pour en retirer l'eau.
  12. 12. Ajoute le pain essoré dans le saladier.
  13. 13. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  14. 14. Pétris tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte souple.
  15. 15. Vérifie la consistance de la pâte.
  16. 16. Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de chapelure et pétris encore.
  17. 17. Préchauffe ton grill.
  18. 18. Humidifie légèrement tes mains avec de l'eau.
  19. 19. Forme de petites boules avec la pâte à viande.
  20. 20. Enfile quatre boules de viande sur chaque brochette.
  21. 21. Pose les brochettes sur le grill.
  22. 22. Fais griller les brochettes de tous les côtés.
  23. 23. Fais griller les brochettes pendant environ 10 minutes.
  24. 24. Retire les brochettes du grill.
  25. 25. Sers les brochettes avec une sauce au yaourt selon tes goûts.

Nutrition par portion