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🍽️ Truites au grill avec romarin et pain frais

972 kcal · 30 min · 4 portions

Truites au grill avec romarin et pain frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamisez la farine dans un bol.
  2. 2. Appuyez au centre pour former un petit creux.
  3. 3. Émiettez la levure dans le creux.
  4. 4. Délayez la levure avec 3 à 4 cuillères à soupe de lait et le sucre.
  5. 5. Laissez lever le mélange sous un torchon pendant environ 30 minutes.
  6. 6. Ajoutez les ingrédients restants.
  7. 7. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte molle.
  8. 8. Laissez reposer la pâte couverte pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Divisez la pâte en 10 à 12 morceaux de taille égale.
  10. 10. Formez de longs boudins d'environ 20 à 30 centimètres de long.
  11. 11. Enroulez les boudins en spirale autour des broches à grill.
  12. 12. Faites griller les pains au charbon de bois ou au feu de bois pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Faites griller les pains dorés de tous les côtés.
  14. 14. Lavez les truites à l'eau froide courante.
  15. 15. Séchez les truites avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Assaisonnez les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  17. 17. Posez les truites avec les branches de romarin sur le grill chaud.
  18. 18. Faites cuire les truites pendant 5 à 10 minutes de chaque côté.
  19. 19. Dressez les poissons sur un plat.
  20. 20. Ajoutez un peu d'épices supplémentaires.
  21. 21. Arrosez chaque poisson avec 1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive.
  22. 22. Arrosez chaque poisson avec du jus de citron frais.
  23. 23. Servez les truites avec le pain fraîchement grillé.

Nutrition par portion