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🍽️ Truites au barbecue au charbon de bois

286 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les truites sous l'eau froide courante.
  2. 2. Sèche soigneusement les poissons avec du papier essuie-tout jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
  3. 3. Mets 1 cuillère à soupe de câpres dans un mortier.
  4. 4. Écrase grossièrement les câpres.
  5. 5. Mélange les câpres écrasées avec l'huile d'olive et le jus d'un demi-citron.
  6. 6. Assaisonne la marinade de sel et de poivre.
  7. 7. Sale et poivre l'intérieur des truites.
  8. 8. Pince les truites à l'extérieur tout autour avec le mélange huile-câpres.
  9. 9. Préchauffe le barbecue au charbon de bois et règle-le sur une chaleur moyenne.
  10. 10. Grille les truites environ 6 minutes sur le premier côté.
  11. 11. Retourne les poissons et grille-les encore 6 minutes sur le deuxième côté.
  12. 12. Coupe le citron restant en quartiers.
  13. 13. Sers les truites grillées garnies des câpres restantes et des quartiers de citron.

Nutrition par portion