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🍽️ Filets de truite au four sur courgettes

203 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de truite au four sur courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rince brièvement les filets de truite et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Écrase les baies de genièvre, la coriandre et le fenouil au mortier jusqu'à obtenir une poudre.
  4. 4. Mélange la poudre d'épices dans un petit bol avec les flocons de piment, le curcuma, trois à quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron pour former une pâte.
  5. 5. Lave les courgettes et coupe-les en bâtonnets de quatre à six centimètres de long.
  6. 6. Coupe quatre grands rectangles de papier aluminium (chacun env. 30 sur 20 centimètres).
  7. 7. Badigeonne légèrement le centre de chaque rectangle de papier aluminium avec de l'huile d'olive.
  8. 8. Dépose les bâtonnets de courgette sur le papier aluminium huilé et saupoudre-les d'un peu de sel.
  9. 9. Pose les filets de truite, peau vers le bas, sur les courgettes.
  10. 10. Nappe généreusement les filets de la pâte d'épices préparée.
  11. 11. Sale à nouveau légèrement les filets selon ton goût.
  12. 12. Replie les bords du papier aluminium et ferme bien les paquets pour qu'aucun vapeur ne puisse s'échapper.
  13. 13. Dépose les paquets en papier aluminium sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson.
  14. 14. Glisse la plaque dans le four préchauffé et fais cuire la truite environ 20 minutes.
  15. 15. Sors les paquets, ouvre-les avec précaution et sers le poisson avec des tranches de citron frais.

Nutrition par portion