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🍽️ Truite sur le grill avec farce aux herbes

292 kcal · 30 min · 4 portions

Truite sur le grill avec farce aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  3. 3. Lave les herbes et secoue-les pour les sécher.
  4. 4. Hache les herbes finement.
  5. 5. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  6. 6. Fait revenir les dés d'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  7. 7. Ajoute le vin et laisse le mélange frémir brièvement.
  8. 8. Laisse le mélange oignon-vin refroidir complètement.
  9. 9. Mélange le mélange refroidi avec les herbes hachées.
  10. 10. Assaisonne la farce de sel et de poivre.
  11. 11. Rince les truites à l'eau froide.
  12. 12. Sèche les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec du papier absorbant.
  13. 13. Frotte les truites à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  14. 14. Farsine les truites avec le mélange aux herbes et à l'oignon.
  15. 15. Badigeonne la peau des poissons avec le reste d'huile.
  16. 16. Place les poissons dans des pinces de grill spéciales pour le poisson.
  17. 17. Lave le citron à l'eau chaude.
  18. 18. Sèche le citron.
  19. 19. Coupe le citron en quartiers.
  20. 20. Préchauffe un barbecue au charbon de bois.
  21. 21. Grille les truites environ 8 à 10 minutes de chaque côté.
  22. 22. Sers les poissons avec les quartiers de citron.

Nutrition par portion