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🍽️ Boulettes de poisson au grill

404 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les graines des tomates.
  6. 6. Coupez les tomates en petits dés.
  7. 7. Faites tremper le pain de mie dans le lait.
  8. 8. Lavez le piment.
  9. 9. Retirez la tige et les graines du piment.
  10. 10. Hachez finement le piment.
  11. 11. Hachez finement le filet de poisson.
  12. 12. Hachez finement les crevettes.
  13. 13. Pelez les échalotes.
  14. 14. Hachez finement les échalotes.
  15. 15. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  16. 16. Faites revenir les échalotes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  17. 17. Ajoutez les échalotes au poisson haché.
  18. 18. Ajoutez les œufs au mélange de poisson.
  19. 19. Ajoutez la coriandre au mélange.
  20. 20. Pressez le lait du pain trempé.
  21. 21. Ajoutez le pain pressé au mélange.
  22. 22. Ajoutez les tomates en dés au mélange.
  23. 23. Ajoutez le piment haché au mélange.
  24. 24. Mélangez bien tous les ingrédients.
  25. 25. Ajoutez de la chapelure si nécessaire.
  26. 26. Assaisonnez la masse de sel.
  27. 27. Assaisonnez la masse de poivre.
  28. 28. Formez de petites boulettes avec la masse.
  29. 29. Badigeonnez les boulettes d'huile.
  30. 30. Placez les boulettes sur le grill.
  31. 31. Grillez les boulettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  32. 32. Grillez les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion