← Toutes les recettes

🍽️ Artichauts baby grillés

306 kcal · 30 min · 4 portions

Artichauts baby grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les artichauts baby.
  2. 2. Retirez les feuilles extérieures dures jusqu'à ce qu'il ne reste que les feuilles intérieures tendres.
  3. 3. Coupez la partie supérieure de l'artichaut de sorte que le sommet soit juste retiré.
  4. 4. Laissez la tige partiellement en place et épluchez la couche externe dure de la tige.
  5. 5. Coupez les artichauts préparés en deux dans le sens de la longueur par le milieu.
  6. 6. Arrosez immédiatement les surfaces coupées avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  7. 7. Assaisonnez les artichauts avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. 8. Préchauffez le grill ou une poêle à griller.
  9. 9. Posez les artichauts sur le grill chaud.
  10. 10. Grillez les artichauts du premier côté pendant environ deux minutes.
  11. 11. Retournez les artichauts et grillez le deuxième côté également pendant environ deux minutes.
  12. 12. Retirez les artichauts grillés du grill et placez-les sur une assiette.
  13. 13. Pressez les gousses d'ail à travers une presse-ail.
  14. 14. Mélangez l'ail pressé avec l'huile d'olive dans un petit bol.
  15. 15. Versez l'huile à l'ail sur les artichauts chauds.
  16. 16. Laissez les artichauts infuser dans l'huile pendant environ dix minutes pour qu'ils absorbent l'arôme.
  17. 17. Servez les artichauts prêts directement.

Nutrition par portion