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🍽️ Carottes au sésame et au miel

228 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg carottes
• 3 c. à soupe vinaigre de pomme
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe miel
• 4 c. à soupe huile de pépins de raisin
• sel
• 2 c. à soupe graines de sésame
• menthe (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche les carottes, mais laisse un petit morceau des pointes vertes.
2. 2. Fais bouillir de l'eau avec du sel.
3. 3. Fais-y cuire les carottes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4. 4. Rafraîchis immédiatement les carottes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
5. 5. Laisse bien égoutter les carottes.
6. 6. Fais torréfier les graines de sésame dans une poêle sans huile supplémentaire.
7. 7. Laisse refroidir légèrement les graines de sésame torréfiées.
8. 8. Mélange le sésame avec le vinaigre, l'huile de pépins de raisin, le jus de citron et le miel pour obtenir une vinaigrette.
9. 9. Assaisonne la vinaigrette avec du sel.
10. 10. Arrose les carottes uniformément avec la vinaigrette.
11. 11. Décore le plat avec de la menthe fraîche.
12. 12. Sers les carottes maintenant.

Nutrition par portion

• kcal: 228
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 21 g