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🍽️ Courgettes farcies à la viande et au riz

799 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes farcies à la viande et au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les courgettes.
  2. 2. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
  3. 3. Creusez l'intérieur des moitiés de courgettes à l'aide d'une cuillère.
  4. 4. Assurez-vous de laisser une bordure d'environ un centimètre d'épaisseur.
  5. 5. Épluchez l'oignon.
  6. 6. Coupez l'oignon en petits dés.
  7. 7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  8. 8. Faites revenir les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  9. 9. Épluchez l'ail.
  10. 10. Pressez l'ail directement dans la poêle avec l'oignon.
  11. 11. Retirez la poêle du feu.
  12. 12. Laissez le mélange refroidir un court instant.
  13. 13. Mélangez la viande hachée avec le mélange oignon-ail.
  14. 14. Ajoutez le riz.
  15. 15. Assaisonnez la farce avec du sel.
  16. 16. Assaisonnez la farce avec du poivre.
  17. 17. Ajoutez du thym frais.
  18. 18. Farcissez les moitiés de courgettes avec le mélange viande-riz.
  19. 19. Beurrez un plat à gratin.
  20. 20. Disposez les courgettes farcies dans le plat préparé.
  21. 21. Répartissez le fromage uniformément sur les courgettes.
  22. 22. Posez des morceaux de beurre sur le fromage.
  23. 23. Versez le bouillon de viande dans le plat à gratin.
  24. 24. Préchauffez le four à 180 degrés.
  25. 25. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  26. 26. Faites cuire les courgettes pendant environ 30 minutes.
  27. 27. Lavez les tomates.
  28. 28. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  29. 29. Retirez la peau des tomates.
  30. 30. Coupez les tomates en quartiers.
  31. 31. Retirez les pépins des tomates.
  32. 32. Coupez les tomates en petits dés.
  33. 33. Sortez le plat à gratin du four une fois la cuisson terminée.
  34. 34. Versez le jus de cuisson du plat dans une poêle séparée.
  35. 35. Laissez réduire légèrement le liquide dans la poêle.
  36. 36. Ajoutez les tomates en dés à la sauce.
  37. 37. Laissez réduire la sauce avec les tomates encore un court instant.
  38. 38. Incorporez la crème fraîche à la sauce.
  39. 39. Hachez finement les feuilles de basilic et ajoutez-les à la sauce.
  40. 40. Dressez les courgettes farcies sur des assiettes.
  41. 41. Versez la sauce chaude sur les courgettes.

Nutrition par portion