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🍽️ Poches de poitrine de poulet au jambon et crème au céleri

475 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g fromage frais
• 1 c. à soupe herbes fraîchement hachées (par exemple persil et ciboulette)
• 0.25 c. à café zeste de citron
• 1 c. à café Pul Biber
• sel
• 4 filets de poitrine de poulet (d'environ 180 g chacun)
• poivre (du moulin)
• 8 tranches jambon Serrano (ou jambon de Parme en substitution)
• 1 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés en chaleur haut/bas.
2. 2. Pèle le céleri et coupe-le en gros dés.
3. 3. Fais bouillir les dés de céleri dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4. Mélange le fromage frais avec les herbes, le zeste de citron et le Pul Biber dans un petit bol.
5. 5. Assaisonne le mélange de fromage frais avec du sel.
6. 6. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
7. 7. Coupe une poche longitudinalement dans chaque filet, sans couper le côté inférieur.
8. 8. Remplis chaque poche avec le mélange de fromage frais.
9. 9. Assaisonne l'extérieur du poulet avec un peu de sel et de poivre.
10. 10. Enveloppe chaque filet fermement dans deux tranches de jambon.
11. 11. Place les filets farcis sur une plaque recouverte de papier cuisson.
12. 12. Arrose les filets d'huile d'olive.
13. 13. Fais cuire les filets au four pendant 15 à 18 minutes.
14. 14. Égoutte le céleri cuit et laisse-le bien s'égoutter.
15. 15. Remets le céleri égoutté dans la casserole.

Nutrition par portion

• kcal: 475
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 1 g