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🍽️ Bateaux de viande hachée et légumes

650 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les courgettes en deux dans la longueur.
  2. 2. Retire la chair avec une cuillère.
  3. 3. Laisse une bordure d'environ 1 centimètre de large.
  4. 4. Fais bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée.
  5. 5. Coupe le tiers supérieur des pommes de terre.
  6. 6. Évide la partie inférieure de la pomme de terre.
  7. 7. Coupe un couvercle sur les tomates.
  8. 8. Évide la chair des tomates.
  9. 9. Sale l'intérieur des tomates.
  10. 10. Pèle l'oignon et l'ail.
  11. 11. Hache finement l'oignon et l'ail.
  12. 12. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir le mélange oignon-ail.
  14. 14. Ajoute la viande hachée.
  15. 15. Faites dorer brièvement la viande hachée.
  16. 16. Pèle les pommes de terre cuites.
  17. 17. Coupe les pommes de terre en morceaux.
  18. 18. Faites revenir les morceaux de pomme de terre dans le reste d'huile d'olive.
  19. 19. Écrase les pommes de terre à la fourchette.
  20. 20. Hache finement les herbes.
  21. 21. Mélange les pommes de terre avec la viande hachée.
  22. 22. Incorpore les herbes au mélange.
  23. 23. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  24. 24. Beurre un plat à gratin.
  25. 25. Place les légumes préparés dans le plat.
  26. 26. Remplis les légumes avec le mélange pommes de terre-herbes.
  27. 27. Saupoudre les légumes de parmesan râpé.
  28. 28. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  29. 29. Fais cuire les légumes pendant 5 à 10 minutes.
  30. 30. Mélange l'huile d'olive, le jus de citron et le pesto.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  32. 32. Mélange la sauce avec la salade mixte.
  33. 33. Dispose la salade sur une assiette.
  34. 34. Place les légumes farcis sur la salade.
  35. 35. Râpe le reste de parmesan par-dessus.
  36. 36. Arrose le plat d'huile d'olive.
  37. 37. Serve les légumes farcis.

Nutrition par portion