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🍽️ Poulet aromatisé à la farce au couscous

711 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet aromatisé à la farce au couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
  2. 2. Pèle les oignons et coupe-les en dés d'environ un centimètre.
  3. 3. Pèle l'ail et coupe-le en fines tranches.
  4. 4. Fais chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une casserole.
  5. 5. Fais revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. 6. Ajoute les tranches d'ail et le bâton de cannelle.
  7. 7. Fais revenir le tout encore deux à trois minutes.
  8. 8. Verse la moitié du bouillon de poulet.
  9. 9. Fais bouillir le mélange.
  10. 10. Remue le couscous dedans.
  11. 11. Éteins le feu.
  12. 12. Couvre la casserole et laisse le couscous gonfler pendant cinq minutes.
  13. 13. Lave la menthe et le persil.
  14. 14. Secoue les herbes pour les sécher.
  15. 15. Cise les herbes finement.
  16. 16. Égoutte les raisins secs.
  17. 17. Rince le citron à l'eau chaude.
  18. 18. Sèche le citron.
  19. 19. Râpe finement le zeste du citron.
  20. 20. Mélange le zeste de citron, les herbes et les raisins secs avec le couscous.
  21. 21. Assaisonne le mélange de couscous avec du sel et du poivre.
  22. 22. Rince le poulet à l'intérieur et à l'extérieur à l'eau froide.
  23. 23. Sèche le poulet.
  24. 24. Assaisonne le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  25. 25. Fourre le poulet avec le couscous.
  26. 26. Ferme l'ouverture avec des cure-dents et de la ficelle de cuisine.
  27. 27. Lave les carottes.
  28. 28. Retire les extrémités des carottes.
  29. 29. Pèle les carottes.
  30. 30. Coupe les carottes en deux dans la longueur.
  31. 31. Dispose les carottes dans un plat à rôtir.
  32. 32. Assaisonne les carottes avec du sel et du poivre.
  33. 33. Verse le reste du bouillon de poulet dans le plat à rôtir.
  34. 34. Pose le poulet farci sur les carottes.
  35. 35. Arrose le poulet avec le reste de l'huile d'olive.
  36. 36. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés, gaz : niveau 3).
  37. 37. Fais rôtir le poulet pendant 85 minutes au four.
  38. 38. Retire la ficelle de cuisine et les cure-dents.
  39. 39. Coupe le citron râpé en deux.
  40. 40. Arrose le poulet de jus de citron selon tes goûts.
  41. 41. Dresse le poulet avec les carottes sur un plat.
  42. 42. Serve le plat.

Nutrition par portion