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🍽️ Porc de la chance en pâte feuilletée

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laisse décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.
  2. 2. Nettoie les champignons et hache-les finement.
  3. 3. Pèle les oignons et l'ail et hache-les également finement.
  4. 4. Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Ajoute les champignons hachés à la poêle et fais cuire le mélange pendant 10 minutes.
  6. 6. Retire la poêle du feu et laisse la mixture aux champignons refroidir un court instant.
  7. 7. Mélange la mixture aux champignons avec le persil, les pistaches, la viande hachée de porc et les œufs dans un bol.
  8. 8. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Découpe une forme de porc en carton, qui corresponde approximativement à la taille de ta plaque de cuisson.
  10. 10. Étale la pâte feuilletée décongelée sur une surface farinée.
  11. 11. Découpe deux formes de porc dans la pâte en utilisant le gabarit en carton comme modèle.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Pose l'une des formes de porc en pâte sur la plaque de cuisson préparée.
  14. 14. Répartis la farce viande-champignons uniformément sur la pâte, mais laisse un petit bord libre autour du contour extérieur.
  15. 15. Badigeonne le bord de pâte libre avec un peu d'eau.
  16. 16. Pose délicatement la deuxième forme de porc en pâte sur la farce.
  17. 17. Appuie fermement sur les bords des deux plaques de pâte pour les sceller.
  18. 18. Bat un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
  19. 19. Badigeonne toute la surface de la pâte avec le mélange jaune d'œuf-eau.
  20. 20. Enfonce une olive dans la pâte pour former un œil.
  21. 21. Préchauffe le four à 200 degrés.
  22. 22. Place le porc de la chance dans le four préchauffé.
  23. 23. Fais cuire le porc pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  24. 24. Badigeonne le porc deux ou trois fois pendant la cuisson avec le reste du mélange au jaune d'œuf.

Nutrition par portion