← Toutes les recettes

🍰 Puddings Yorkshire farcis à l'épinard

188 kcal · 30 min · 4 portions

Puddings Yorkshire farcis à l'épinard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler complètement les épinards congelés.
  2. 2. Presse bien les épinards décongelés avec les mains ou un tamis pour éliminer l'excès d'eau.
  3. 3. Hache grossièrement les épinards égouttés avec un couteau.
  4. 4. Râpe finement le parmesan avec une râpe.
  5. 5. Mélange les épinards hachés, le parmesan râpé et la ricotta dans un bol.
  6. 6. Assaisonne la garniture de sel, de poivre noir et d'une petite pincée de noix de muscade moulue.
  7. 7. Préchauffe le four à 200 degrés.
  8. 8. Verse une cuillère à café d'huile dans chaque alvéole d'un moule à muffins.
  9. 9. Place le moule à muffins dans le four chaud pour que l'huile chauffe fortement.
  10. 10. Mélange la farine, le lait, les œufs, l'eau et une pincée de sel dans un bol séparé.
  11. 11. Fouette les ingrédients avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  12. 12. Sors délicatement le moule à muffins chaud du four.
  13. 13. Verse la pâte uniformément dans les moules chauds.
  14. 14. Remets le moule au four et fais cuire la pâte environ 10 minutes.
  15. 15. Sors le moule lorsque les puddings sont dorés et ont gonflé.
  16. 16. Appuie légèrement sur le centre des puddings avec une cuillère ou un couteau pour former un creux.
  17. 17. Garnis les creux avec le mélange épinards-ricotta préparé.
  18. 18. Remets le moule au four pour 4 à 5 minutes supplémentaires.
  19. 19. Démoule délicatement les puddings prêts à servir des moules.
  20. 20. Sers les puddings chauds.

Nutrition par portion