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🍽️ Poches de homard aux asperges et aux champignons

450 kcal · 30 min · 4 portions

Poches de homard aux asperges et aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute une cuillère à soupe de cumin ainsi que du sel.
  2. 2. Fais cuire les écrevisses dedans pendant 8 minutes puis retire-les.
  3. 3. Pèle les asperges soigneusement et coupe les extrémités dures.
  4. 4. Attache les asperges en un bouquet et fais-les cuire dans de l'eau salée pendant 12 minutes.
  5. 5. Lave la courgette et coupe les extrémités.
  6. 6. Coupe la courgette en fines tranches.
  7. 7. Nettoie les champignons et coupe-les également en tranches.
  8. 8. Coupe le couvercle de chaque corps de homard.
  9. 9. Écrase les pinces et sors la chair des écrevisses.
  10. 10. Fais bouillir la crème.
  11. 11. Ajoute les champignons, la courgette et la chair de homard dans la crème chaude.
  12. 12. Fais remonter la mixture à ébullition une nouvelle fois.
  13. 13. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Incorpore les feuilles de cerfeuil dans la farce.
  15. 15. Coupe les asperges cuites en morceaux à manger d'une bouchée.
  16. 16. Mélange les morceaux d'asperges avec le vin mousseux.
  17. 17. Garnis les corps de homard avec le mélange crème et champignons.
  18. 18. Ajoute le mélange asperges et vin mousseux par-dessus.
  19. 19. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion