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🍽️ Courge butternut végétarienne farcie

431 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les pois chiches à l'eau froide.
  2. 2. Laisse bien égoutter les pois chiches.
  3. 3. Pèle l'ail.
  4. 4. Pèle l'oignon.
  5. 5. Hache finement l'ail et l'oignon.
  6. 6. Chauffe un peu d'huile dans une poêle.
  7. 7. Faites revenir les légumes hachés pendant deux minutes à feu moyen.
  8. 8. Mixe le mélange sauté avec les pois chiches et le tofu soyeux jusqu'à obtenir une crème fine.
  9. 9. Assaisonne la crème avec du sel selon ton goût.
  10. 10. Assaisonne la crème avec du poivre selon ton goût.
  11. 11. Assaisonne la crème avec du jus de citron selon ton goût.
  12. 12. Assaisonne la crème avec du zeste de citron selon ton goût.
  13. 13. Assaisonne la crème avec du curry en poudre selon ton goût.
  14. 14. Assaisonne la crème avec du miel selon ton goût.
  15. 15. Hache grossièrement les amandes.
  16. 16. Hache grossièrement les canneberges.
  17. 17. Prélève les deux tiers du mélange amandes-canneberges.
  18. 18. Mélange ces deux tiers à la crème de tofu.
  19. 19. Lave les courges.
  20. 20. Coupe les courges en deux.
  21. 21. Gratte les graines avec une cuillère.
  22. 22. Remplis les moitiés de courge avec la crème de tofu.
  23. 23. Saupoudre les courges farcies avec le reste des amandes et des canneberges.
  24. 24. Pose du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  25. 25. Place les courges farcies sur la plaque de cuisson préparée.
  26. 26. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C; gaz: niveau 3).
  27. 27. Fais cuire les courges au four préchauffé pendant environ 40 minutes.
  28. 28. Lave le persil.
  29. 29. Égoutte le persil.
  30. 30. Hache finement le persil.
  31. 31. Saupoudre la courge butternut farcie prête à servir avec le persil haché avant de servir.

Nutrition par portion