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🍽️ Biscuits au citron et safran fourrés à la confiture

454 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits au citron et safran fourrés à la confiture Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez le beurre avec le sucre glace dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aérien.
  2. 2. Incorporez le jaune d'œuf, le sucre vanillé, une pincée de sel, les fils de safran et le zeste de citron râpé dans la masse de beurre.
  3. 3. Tamisez la farine sur le mélange et pétrissez rapidement la pâte pour former une boule lisse.
  4. 4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle repose.
  5. 5. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d'environ 3 millimètres.
  6. 6. Découpez des biscuits avec un emporte-pièce rond (environ 3 cm de diamètre) dans la pâte.
  7. 7. Prenez la moitié des biscuits découpés et retirez le centre avec un petit emporte-pièce en forme de lune ou un couteau.
  8. 8. Placez tous les biscuits sur une plaque de cuisson et faites-les dorer au four préchauffé, sur la grille du milieu, à 200 degrés Celsius pendant environ 12 minutes.
  9. 9. Faites chauffer la confiture de citron dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
  10. 10. Passez la confiture liquide au travers d'une passoire fine pour enlever les éventuels grumeaux.
  11. 11. Badigeonnez légèrement les biscuits complets avec la confiture passée au tamis.
  12. 12. Posez les biscuits avec le trou dessus, appuyez légèrement et laissez la garniture sécher un peu.
  13. 13. Saupoudrez légèrement les biscuits finis de sucre glace juste avant de servir.

Nutrition par portion