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🍽️ Tortillas de bœuf juteuses avec trempette au citron vert

570 kcal · 30 min · 4 portions

Tortillas de bœuf juteuses avec trempette au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le bœuf en lanières d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Presse 3 cuillères à soupe de jus de citron vert.
  4. 4. Mélange l'ail, 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile, le paprika et le thym dans un bol.
  5. 5. Ajoute les lanières de viande dans la marinade et mélange bien.
  6. 6. Laisse mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  7. 7. Coupe les poivrons en quatre, retire les pépins et lave-les.
  8. 8. Coupe les poivrons en lanières.
  9. 9. Pèle les oignons et coupe-les en quartiers.
  10. 10. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle épaisse.
  11. 11. Fait revenir les oignons et les poivrons en remuant pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  12. 12. Mélange la crème sure avec le reste du jus de citron vert, le sel et le poivre.
  13. 13. Lave la coriandre et sèche-la bien.
  14. 14. Détache les feuilles de coriandre et hache-les.
  15. 15. Mélange la moitié des feuilles de coriandre hachées avec la crème sure.
  16. 16. Lave la tomate, coupe-la en quatre et retire les pépins.
  17. 17. Coupe la tomate en lanières.
  18. 18. Ajoute les lanières de tomate aux légumes vers la fin de la cuisson et laisse cuire encore 2 minutes.
  19. 19. Réchauffe brièvement les tortillas au four ou au micro-ondes.
  20. 20. Fais chauffer fortement une poêle à grill.
  21. 21. Fait revenir la viande marinée de tous les côtés en 3 à 4 minutes à feu vif.
  22. 22. Répartis la viande et les légumes sur les tortillas.
  23. 23. Saupoudre les légumes avec le reste de coriandre fraîche.
  24. 24. Enroule les tortillas.
  25. 25. Sers les tortillas farcies immédiatement avec la crème à la coriandre.

Nutrition par portion