← Toutes les recettes

🍽️ Tomates fraîches farcies à l'orge et au maïs

292 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tomates à viande
• 1 boîte maïs
• 4 cuillères à soupe orge
• 200 salami
• 1 oignon (finement haché)
• 5 ml huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Versez l'orge dans une casserole et couvrez-la d'eau.
2. 2. Faites cuire l'orge jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. 3. Retirez l'orge de la casserole.
4. 4. Laissez l'orge s'égoutter dans une passoire.
5. 5. Coupez le dessus des tomates.
6. 6. Creusez les tomates.
7. 7. Coupez l'oignon en petits morceaux.
8. 8. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
9. 9. Faites revenir les oignons dans l'huile chaude.
10. 10. Ajoutez l'orge cuite aux oignons.
11. 11. Ajoutez le maïs dans la poêle.
12. 12. Déglacez le mélange avec le vinaigre.
13. 13. Portez le mélange à ébullition.
14. 14. Assaisonnez la salade de sel.
15. 15. Assaisonnez la salade de poivre.
16. 16. Hachez finement le persil.
17. 17. Coupez le salami en petits morceaux.
18. 18. Réservez quelques morceaux de salami et de persil pour la décoration.
19. 19. Mélangez le reste du salami et le persil dans le mélange d'orge.
20. 20. Remplissez les tomates creusées avec le mélange d'orge chaud.
21. 21. Décorez les tomates farcies avec les morceaux de salami et de persil réservés.
22. 22. Servez les tomates farcies.

Nutrition par portion

• kcal: 292
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 28 g