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🍽️ Tubes de calmar farcis méditerranéens

220 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les tubes de calmar sous l'eau courante et séche-les ensuite avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe les bras du calmar et hache-les en petits dés.
  3. 3. Lave le poivron, coupe-le en longueur, retire l'intérieur avec les graines et coupe-le finement en dés.
  4. 4. Lave la courgette, coupe les extrémités et coupe-la également en petits morceaux.
  5. 5. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante pour faciliter le pelage.
  6. 6. Retire la peau des tomates, coupe-les en deux et retire la chair.
  7. 7. Coupe la chair de tomate épépinée en petits morceaux.
  8. 8. Mets le poivron en dés, la courgette, les bras de calmar, les oignons et l'ail dans un grand bol.
  9. 9. Arrose d'huile d'olive et assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  10. 10. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  11. 11. Remplis les tubes de calmar avec le mélange de légumes et de calmar.
  12. 12. Ferme l'extrémité ouverte de chaque tube avec un cure-dent pour que la garniture ne tombe pas.
  13. 13. Assaisonne les tubes de calmar à l'extérieur avec un peu de sel et de poivre.
  14. 14. Mets les moitiés de tomates épépinées dans un plat à gratin.
  15. 15. Arrose les tomates dans le plat de jus de citron.
  16. 16. Assaisonne les tomates dans le plat avec une pincée de sucre, de sel et de poivre.
  17. 17. Mets les tubes de calmar farcis sur le lit de tomates dans le plat à gratin.
  18. 18. Préchauffe le four à 180 degrés et règle la fonction sur chaleur haut/bas.
  19. 19. Fais mijoter les calamars dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes.
  20. 20. Coupe les tubes de calmar farcis prêts en tranches épaisses.
  21. 21. Dresse les tranches de calmar sur les tomates dans le plat à gratin.
  22. 22. Décore le plat avec des feuilles de basilic frais et sers-le chaud.

Nutrition par portion