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🍽️ Poivrons croustillants farcis à la viande et aux herbes

68 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons croustillants farcis à la viande et aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la partie supérieure des poivrons pour obtenir un petit couvercle.
  2. 2. Retire délicatement l'intérieur des poivrons, y compris les graines et la partie blanche.
  3. 3. Lave soigneusement les poivrons vides.
  4. 4. Pose les poivrons sur du papier absorbant pour qu'ils s'égouttent.
  5. 5. Place les tranches de pain de mie dans un bol.
  6. 6. Verse de l'eau tiède sur le pain.
  7. 7. Laisse tremper le pain dans l'eau pendant 2 à 3 minutes.
  8. 8. Lave le persil et la menthe.
  9. 9. Secoue les herbes pour enlever l'excès d'eau.
  10. 10. Détache les feuilles des tiges de persil et de menthe.
  11. 11. Hache finement les herbes.
  12. 12. Sorte le pain trempé de l'eau.
  13. 13. Presse bien le pain jusqu'à ce qu'il ne s'écoule plus d'eau.
  14. 14. Ajoute le pain pressé dans un grand bol.
  15. 15. Ajoute les herbes hachées au bol.
  16. 16. Ajoute le haché de dinde au bol.
  17. 17. Ajoute le quark au bol.
  18. 18. Pèle l'oignon.
  19. 19. Coupe l'oignon en très petits dés.
  20. 20. Pèle l'ail.
  21. 21. Hache finement l'ail.
  22. 22. Ajoute l'oignon émincé à la viande hachée dans le bol.
  23. 23. Ajoute l'ail haché à la viande hachée dans le bol.
  24. 24. Assaisonne le mélange avec du sel.
  25. 25. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  26. 26. Assaisonne le mélange avec du piment de Cayenne.
  27. 27. Assaisonne le mélange avec du cumin.
  28. 28. Utilise les crochets d'un mixeur manuel pour mélanger les ingrédients.
  29. 29. Pétris le mélange jusqu'à obtenir une pâte de viande homogène.
  30. 30. Transvase la pâte de viande dans une poche à douille.
  31. 31. Fixe une grande douille à la poche à douille.
  32. 32. Farce les poivrons avec la pâte de viande.
  33. 33. Place les poivrons farcis dans deux grands plats de barbecue en aluminium.
  34. 34. Badigeonne légèrement les poivrons farcis d'huile.
  35. 35. Pose les poivrons sur la grille chaude du barbecue.
  36. 36. Grille les poivrons pendant environ 30 minutes.
  37. 37. Retourne souvent les poivrons pendant la cuisson.
  38. 38. Badigeonne à nouveau les poivrons d'huile à chaque retournement.

Nutrition par portion