← Toutes les recettes

🍽️ Biscuits moelleux au likör d'œufs au chocolat avec garniture à la crème

101 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits moelleux au likör d'œufs au chocolat avec garniture à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs, une pincée de sel et le sucre avec un fouet ou un mixeur manuel jusqu'à ce que le volume ait nettement augmenté (environ le quadruple).
  2. 2. Incorporez le likör d'œufs dans le mélange d'œufs.
  3. 3. Mélangez la farine, la fécule et la levure chimique dans un bol séparé.
  4. 4. Incorporez délicatement le mélange de farine au mélange d'œufs.
  5. 5. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Versez la pâte dans une poche à douille.
  7. 7. Dressez de petites montagnes de la taille d'une cuillère à café sur la plaque.
  8. 8. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante ou chaleur haut/bas, grille centrale).
  9. 9. Faites cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Sortez les biscuits du four.
  11. 11. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  12. 12. Préparez le glaçage au chocolat selon les instructions du paquet.
  13. 13. Étalez le glaçage avec un pinceau sur le dessous des biscuits refroidis.
  14. 14. Cassez le chocolat blanc en petits morceaux.
  15. 15. Faites fondre le chocolat avec le beurre et le likör d'œufs au bain-marie chaud jusqu'à obtenir une masse lisse.
  16. 16. Placez la crème au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  17. 17. Fouettez la crème froide au mixeur manuel jusqu'à ce qu'elle soit aérienne et crémeuse.
  18. 18. Versez la crème dans une poche à douille.
  19. 19. Dressez la crème sur la moitié des biscuits.
  20. 20. Couvrez les biscuits garnis avec les biscuits restants.
  21. 21. Laissez la garniture prendre rapidement.

Nutrition par portion