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🍽️ Pochets de bœuf farcis

281 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four en mode grill.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  4. 4. Retire les pépins et la partie blanche des moitiés.
  5. 5. Dispose les moitiés de poivron sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
  6. 6. Grille les poivrons sous le grill chaud pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Attends que la peau des poivrons soit foncée et brune.
  8. 8. Sorte les poivrons du four.
  9. 9. Recouvre les poivrons chauds d'un torchon de cuisine humide.
  10. 10. Laisse reposer les poivrons sous le torchon pendant 10 minutes.
  11. 11. Lave les oignons de printemps pendant ce temps.
  12. 12. Retire les extrémités sèches des oignons de printemps.
  13. 13. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  14. 14. Mets les rondelles d'oignon de printemps dans un petit bol.
  15. 15. Ajoute le poivre vert aux oignons de printemps dans le bol.
  16. 16. Retire la peau grillée des moitiés de poivron refroidies.
  17. 17. Coupe les moitiés de poivron épluchées en fines lanières.
  18. 18. Mélange les lanières de poivron avec les oignons de printemps et le poivre vert.
  19. 19. Prends les rumsteaks.
  20. 20. Assaisonne les rumsteaks de sel et de poivre.
  21. 21. Étends une fine couche de moutarde sur un côté des steaks.
  22. 22. Coupe chaque tranche de viande en deux dans la largeur.
  23. 23. Répartis le mélange poivron-oignon sur les faces coupées de la viande.
  24. 24. Replie les morceaux de viande pour former des poches.
  25. 25. Fixe les poches avec des cure-dents.
  26. 26. Badigeonne les poches de viande d'huile.
  27. 27. Dispose les poches de viande dans un plat en aluminium.
  28. 28. Préchauffe le grill.
  29. 29. Grille les poches de viande sur le grill chaud.
  30. 30. Grille chaque côté des poches pendant environ 8 à 10 minutes.

Nutrition par portion