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🍽️ Rouleaux de riz frais à la dinde et à l'orange

199 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de riz frais à la dinde et à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la dinde en fines lanières.
  2. 2. Coupe le poivron en quatre, retire les pépins et lave-le.
  3. 3. Coupe le poivron en fines lanières.
  4. 4. Nettoie et lave les civettes.
  5. 5. Coupe les civettes en fines rondelles.
  6. 6. Lave la coriandre et secoue-la pour l'essorer.
  7. 7. Hache grossièrement la coriandre.
  8. 8. Pèle l'orange avec un couteau bien aiguisé.
  9. 9. Retire complètement la peau blanche.
  10. 10. Retire la chair des membranes.
  11. 11. Récupère le jus qui s'écoule.
  12. 12. Plonge deux feuilles de riz dans l'eau à 50 degrés Celsius pendant 45 secondes.
  13. 13. Humidifie bien un torchon de cuisine.
  14. 14. Pose le torchon humide sur ton plan de travail.
  15. 15. Sors les feuilles de riz de l'eau.
  16. 16. Pose les feuilles en les faisant se chevaucher sur le torchon.
  17. 17. Lave les feuilles de salade.
  18. 18. Essore les feuilles de salade.
  19. 19. Garnis la feuille de riz avec trois feuilles de salade.
  20. 20. Répartis la moitié des ingrédients préparés sur la salade.
  21. 21. Laisse une bordure d'au moins deux centimètres tout autour.
  22. 22. Sale et poivre la garniture.
  23. 23. Parseme les feuilles de coriandre sur la garniture.
  24. 24. Roule fermement les feuilles de riz à l'aide du torchon.
  25. 25. Utilise tous les ingrédients restants pour faire d'autres rouleaux.
  26. 26. Coupe les rouleaux finis en morceaux de trois centimètres de long.
  27. 27. Pose les morceaux sur des assiettes.
  28. 28. Sers les rouleaux avec de la sauce soja ou chili, selon ton goût.

Nutrition par portion