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🍽️ Rouleaux de riz croustillants au tofu et aux légumes

98 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de riz croustillants au tofu et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le poivron.
  2. 2. Coupez le poivron en deux et retirez l'intérieur avec les graines.
  3. 3. Coupez la chair du poivron en petits dés de 5 millimètres de côté.
  4. 4. Lavez les oignons de printemps et retirez les extrémités sèches.
  5. 5. Coupez les oignons de printemps en très fines rondelles.
  6. 6. Épluchez le gingembre.
  7. 7. Hachez finement le gingembre.
  8. 8. Coupez le tofu en dés de 5 millimètres de côté.
  9. 9. Mettez les dés de poivron, les rondelles d'oignon de printemps, le gingembre haché et les dés de tofu dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez la bouillon.
  11. 11. Portez le mélange à ébullition.
  12. 12. Baissez le feu à moyen et couvrez la casserole.
  13. 13. Faites mijoter la garniture pendant 3 minutes.
  14. 14. Retirez le couvercle et laissez l'excédent de liquide s'évaporer.
  15. 15. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.
  16. 16. Laissez la garniture refroidir complètement pendant 15 minutes.
  17. 17. Placez les feuilles de riz entre cinq couches de papier essuie-tout humide.
  18. 18. Laissez les feuilles de riz gonfler pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient souples.
  19. 19. Prenez une feuille de riz et placez un quart de la garniture refroidie au centre.
  20. 20. Repliez les bords de la feuille de riz sur la garniture pour former un petit sachet.
  21. 21. Fixez le sachet avec un cure-dent.
  22. 22. Répétez l'opération avec les feuilles de riz et la garniture restantes.
  23. 23. Arrosez les rouleaux finis d'un peu de sauce soja.

Nutrition par portion