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🍽️ Poitrine de dinde au four avec légumes-racines

629 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de dinde au four avec légumes-racines Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Épluche les pommes de terre et les racines de persil.
  3. 3. Coupe les légumes en morceaux grossiers.
  4. 4. Mets les légumes dans un saladier.
  5. 5. Arrose de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. 6. Sale légèrement les légumes.
  7. 7. Mélange bien le tout pour que l'huile et le sel soient bien répartis.
  8. 8. Dépose les légumes sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Mets la plaque dans le four.
  10. 10. Fais cuire les légumes pendant environ dix minutes.
  11. 11. Rince la poitrine de dinde sous l'eau courante.
  12. 12. Sèche la poitrine de dinde avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Fais une incision sur le côté de la poitrine de dinde pour former une poche.
  14. 14. Coupe le pain blanc en petits dés.
  15. 15. Mets les dés de pain dans un saladier.
  16. 16. Arrose le pain de lait chaud.
  17. 17. Laisse le pain absorber le lait pendant quelques minutes.
  18. 18. Épluche l'ail.
  19. 19. Hache l'ail finement.
  20. 20. Mélange l'ail haché avec les herbes et l'œuf.
  21. 21. Incorpore le mélange ail-œuf dans le pain humidifié.
  22. 22. Assaisonne généreusement la farce de sel et de poivre.
  23. 23. Garnis la poitrine de dinde avec le mélange de pain.
  24. 24. Ferme l'ouverture de la poitrine avec des cure-dents.
  25. 25. Assaisonne l'extérieur de la poitrine de dinde de sel et de poivre.
  26. 26. Arrose la poitrine avec le reste d'huile d'olive.
  27. 27. Dépose la poitrine de dinde sur la plaque, à côté des légumes précuits.
  28. 28. Remets la plaque au four.
  29. 29. Fais cuire le tout pendant encore 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit cuit.
  30. 30. Coupe la poitrine de dinde cuite en tranches.
  31. 31. Dresse les tranches avec les légumes sur des assiettes.
  32. 32. Sers des haricots verts en accompagnement, si tu le souhaites.

Nutrition par portion