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🍽️ Champignons Portobello farcis à l'épinard

192 kcal · 30 min · 4 portions

Champignons Portobello farcis à l'épinard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoyez soigneusement les champignons Portobello avec une brosse douce ou un torchon de cuisine.
  2. 2. Cassez délicatement les tiges des champignons et réservez-les.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les en petits morceaux.
  4. 4. Lavez soigneusement les épinards et essorez-les bien.
  5. 5. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  6. 6. Faites revenir les champignons Portobello de chaque côté pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Assaisonnez légèrement les champignons avec du sel et du poivre.
  8. 8. Retirez les champignons de la poêle et placez-les, face ouverte vers le haut, dans un plat à gratin.
  9. 9. Ajoutez le reste d'huile dans la même poêle.
  10. 10. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  11. 11. Ajoutez les épinards essorés dans la poêle.
  12. 12. Faites chauffer les épinards en remuant constamment pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'ils flétrissent mais restent encore croquants.
  13. 13. Incorporez le vin Marsala dans le mélange d'épinards.
  14. 14. Laissez réduire la sauce pendant cinq à dix minutes.
  15. 15. Assaisonnez enfin la farce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  16. 16. Farcissez les champignons Portobello avec le mélange d'épinards chaud.
  17. 17. Parsemez le fromage râpé uniformément sur les champignons farcis.
  18. 18. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés, gaz : niveau 3).
  19. 19. Placez le plat à gratin sur la ramette la plus basse.
  20. 20. Faites cuire les champignons pendant dix minutes au four préchauffé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  21. 21. Sortez les champignons du four et servez-les immédiatement bien chauds.

Nutrition par portion