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🍽️ Rouleaux de crêpes au poulet

802 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les œufs, le lait, la farine et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse reposer la pâte pendant 20 minutes.
  3. 3. Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive.
  4. 4. Fais dorer les crêpes une par une dans l'huile chaude.
  5. 5. Répète l'opération jusqu'à ce que tu aies 7 à 8 crêpes cuites.
  6. 6. Préchauffe le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  7. 7. Pèle l'ail.
  8. 8. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  9. 9. Ajoute l'ail pressé dans le beurre fondu.
  10. 10. Fait revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  11. 11. Saupoudre le mélange de farine et remue bien le tout.
  12. 12. Laisse le mélange à la farine prendre une légère couleur.
  13. 13. Déglace le mélange avec le lait et la crème.
  14. 14. Remue vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  15. 15. Ajoute le fromage à la sauce.
  16. 16. Laisse le fromage fondre lentement à feu moyen.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du curry.
  18. 18. Lave les poivrons.
  19. 19. Retire le cœur des poivrons.
  20. 20. Coupe les poivrons en lanières.
  21. 21. Pèle l'oignon.
  22. 22. Coupe l'oignon en deux.
  23. 23. Coupe également l'oignon en lanières.
  24. 24. Égoutte le maïs.
  25. 25. Égoutte l'ananas.
  26. 26. Lave la viande de poulet.
  27. 27. Sèche bien le poulet avec du papier absorbant.
  28. 28. Coupe le poulet en lanières.
  29. 29. Chauffe l'huile dans une poêle.
  30. 30. Fais revenir les lanières de poulet dans l'huile chaude de tous côtés pendant 2 minutes.
  31. 31. Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre.
  32. 32. Retire la poêle du feu.
  33. 33. Garnis les crêpes de poivrons, d'oignons, d'ananas, de poulet et de maïs.
  34. 34. Roule les crêpes garnies.
  35. 35. Place les rouleaux dans un plat allant au four.
  36. 36. Verse la sauce sur les rouleaux.
  37. 37. Fais cuire les rouleaux au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  38. 38. Recouvre les rouleaux de papier aluminium s'ils brunissent trop.

Nutrition par portion