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🍽️ Crêtes au feta farcies

543 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes au feta farcies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards.
  2. 2. Réservez quelques belles feuilles pour la décoration.
  3. 3. Mixez finement le reste des épinards avec un peu de lait et une pincée de sel.
  4. 4. Incorporez les œufs puis la farine petit à petit.
  5. 5. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes, couverte.
  6. 6. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
  7. 7. Rincez la viande et séchez-la en la tamponnant.
  8. 8. Coupez la viande en petits dés.
  9. 9. Égouttez les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en lanières.
  11. 11. Épluchez l'échalote et l'ail.
  12. 12. Coupez l'échalote et l'ail en petits dés.
  13. 13. Faites cuire quatre crêtes à la suite dans une grande poêle.
  14. 14. Chauffez la poêle et graissez-la avec une cuillère à café d'huile à chaque fois.
  15. 15. Versez une louche de pâte dedans.
  16. 16. Faites cuire les crêtes à feu moyen pendant deux à trois minutes de chaque côté.
  17. 17. Gardez-les au chaud dans un four préchauffé à 80 degrés Celsius (60 degrés avec ventilateur ou feu 1 sur gaz).
  18. 18. Réchauffez le reste d'huile dans la poêle.
  19. 19. Faites revenir l'échalote et l'ail à feu moyen pendant trois minutes.
  20. 20. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant environ trois minutes.
  21. 21. Ajoutez la viande et faites tout sauter à feu vif pendant quatre minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  22. 22. Incorporez les tomates et laissez-les cuire à feu doux pendant trois minutes.
  23. 23. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  24. 24. Garnissez les crêtes avec le mélange.
  25. 25. Émiettez un peu de feta par-dessus.
  26. 26. Parsemez les feuilles d'épinards réservées sur le dessus.
  27. 27. Servez les crêtes farcies au feta immédiatement.

Nutrition par portion