← Toutes les recettes

🍽️ Poivrons farcis à l'ail des ours et tartare

190 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis à l'ail des ours et tartare Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et le blanc des moitiés.
  4. 4. Placez les moitiés de poivrons préparées dans un plat allant au four.
  5. 5. Lavez l'ail des ours.
  6. 6. Égouttez l'ail des ours, par exemple dans une essoreuse à salade.
  7. 7. Coupez l'ail des ours en fines lanières.
  8. 8. Faites tremper le pain dans de l'eau tiède.
  9. 9. Épluchez l'oignon.
  10. 10. Hachez l'oignon finement.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  12. 12. Faites revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  13. 13. Ajoutez l'ail des ours aux oignons.
  14. 14. Retirez la poêle du feu.
  15. 15. Laissez refroidir le mélange oignons-ail des ours.
  16. 16. Pressez bien le pain trempé.
  17. 17. Mélangez le tartare avec l'œuf.
  18. 18. Ajoutez le mélange oignons-ail des ours refroidi.
  19. 19. Ajoutez le pain essoré à la préparation.
  20. 20. Ajoutez la moutarde.
  21. 21. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une masse homogène.
  22. 22. Assaisonnez la masse de sel et de poivre.
  23. 23. Coupez la mozzarella en petits dés.
  24. 24. Incorporez délicatement les dés de mozzarella dans la masse de tartare.
  25. 25. Garnissez les moitiés de poivrons avec la farce.
  26. 26. Versez le bouillon dans le plat.
  27. 27. Préchauffez le four.
  28. 28. Réglez la température à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou thermostat 3).
  29. 29. Faites cuire les poivrons au four pendant environ 30 minutes.
  30. 30. Sortez les poivrons du four.
  31. 31. Servez les plats immédiatement.

Nutrition par portion