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🍽️ Poivrons farcis à l'aubergine

319 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis à l'aubergine Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'aubergine à l'eau courante et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez les extrémités de l'aubergine.
  3. 3. Coupez l'aubergine en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  5. 5. Retirez le cœur et les graines des moitiés de tomate.
  6. 6. Coupez la chair de la tomate en petits dés.
  7. 7. Mélangez les dés de tomate avec le pesto dans un bol.
  8. 8. Répartissez le mélange pesto-tomate uniformément sur les tranches d'aubergine.
  9. 9. Pliez chaque tranche d'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Fixez les tranches pliées avec des cure-dents pour qu'elles restent ouvertes.
  11. 11. Assaisonnez l'extérieur des aubergines de sel.
  12. 12. Badigeonnez les aubergines d'huile.
  13. 13. Posez les tranches d'aubergine sur le grill préchauffé.
  14. 14. Faites cuire les aubergines pendant environ 10 minutes.
  15. 15. Retournez les tranches une fois pendant la cuisson.
  16. 16. Coupez le couvercle des poivrons.
  17. 17. Retirez délicatement l'intérieur des poivrons sans abîmer les parois.
  18. 18. Rincez les poivrons vides.
  19. 19. Lavez la persil et secouez-le pour l'égoutter.
  20. 20. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  21. 21. Hachez finement les feuilles de persil.
  22. 22. Mélangez le persil haché avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
  23. 23. Badigeonnez l'intérieur des poivrons avec le mélange d'assaisonnement.
  24. 24. Coupez le fromage de brebis en 6 morceaux de taille égale.
  25. 25. Placez un morceau de fromage de brebis dans chaque poivron.
  26. 26. Posez les poivrons farcis sur le grill.
  27. 27. Faites cuire les poivrons pendant environ 20 minutes.
  28. 28. Retournez les poivrons plusieurs fois pendant la cuisson.

Nutrition par portion