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🍽️ Poivrons farcis classiques

310 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 5 c. à s. huile d'olive (à 50 ml)
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 600 g tomates cerises
• 125 g mozzarella (9 % de matière grasse ; 1 boule)
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre
• 50 g parmesan (32 % de matière grasse dans l'extrait sec, 1 morceau)
• 3 tiges de basilic
• 3 c. à s. jus de citron (à 45 ml)

Préparation

1. 1. Graisse un plat allant au four avec une cuillère à soupe d'huile.
2. 2. Lavez soigneusement les poivrons.
3. 3. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
4. 4. Retirez les graines et la partie blanche des moitiés.
5. 5. Placez les moitiés de poivrons vides dans le plat préparé.
6. 6. Lavez les tomates.
7. 7. Pressez bien la mozzarella pour éliminer l'excès d'humidité.
8. 8. Séchez le fromage avec un torchon de cuisine.
9. 9. Coupez la mozzarella en petits dés.
10. 10. Farcissez alternativement les moitiés de poivrons avec les morceaux de tomates et les dés de fromage.
11. 11. Pelez les gousses d'ail.
12. 12. Hachez grossièrement l'ail.
13. 13. Mixez l'ail avec le reste d'huile jusqu'à obtenir une pâte fine.
14. 14. Répartissez uniformément le mélange huile d'ail sur les poivrons farcis.
15. 15. Assaisonnez les poivrons de sel et de poivre noir selon votre goût.
16. 16. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur haut/bas (180 degrés en chaleur tournante ou feu 3 sur gaz).
17. 17. Placez le plat dans le four préchauffé.
18. 18. Faites cuire les poivrons pendant environ 20 minutes.
19. 19. Pendant la cuisson, râpez finement le parmesan.
20. 20. Lavez le basilic frais.
21. 21. Séchez le basilic en le secouant.
22. 22. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
23. 23. Sortez les poivrons du four.
24. 24. Arrosez les poivrons chauds de jus de citron.
25. 25. Saupoudrez les poivrons farcis de parmesan râpé.
26. 26. Disposez les feuilles de basilic frais en guise de décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 310
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 17 g