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🍝 Pâtes à l'aubergine et au feta

533 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes à l'aubergine et au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les aubergines en dés d'environ 1 cm.
  2. 2. Saupoudre les dés d'aubergine de sel.
  3. 3. Laisse reposer les aubergines salées pendant environ 20 minutes pour qu'elles rendent leur eau.
  4. 4. Épluche les oignons et coupe-les en fins dés.
  5. 5. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  6. 6. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoute les aubergines et fais-les revenir pendant environ 5 minutes en remuant.
  8. 8. Incorpore les tomates au mélange.
  9. 9. Assaisonne le légumes de sel et de poivre.
  10. 10. Retire la poêle du feu et réserve le mélange.
  11. 11. Émiette le feta sur le légumes chaud.
  12. 12. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente.
  13. 13. Égoutte les pâtes.
  14. 14. Garnis chaque pâte d'une cuillerée du mélange d'aubergines.
  15. 15. Saupoudre les pâtes prêtes d'origan et sers-les.

Nutrition par portion