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🍽️ Mini courges farcies

625 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 petites courges jaunes
• 8 tomates cerises
• 2 c. à s. de persil haché
• 1 c. à s. de feuilles de thym
• sel
• 1 c. à c. de poudre de piment
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 4 oignons nouveaux
• 250 g de mozzarella

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les mini courges.
2. 2. Coupez un couvercle sur le dessus.
3. 3. Retirez délicatement l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
4. 4. Utilisez les coquilles de courge vides uniquement comme récipients.
5. 5. Lavez les tomates.
6. 6. Coupez les tomates en deux.
7. 7. Retirez la base dure de la tige.
8. 8. Coupez les tomates en quatre.
9. 9. Coupez les tomates en petits dés.
10. 10. Pelez les gousses d'ail.
11. 11. Pressez l'ail.
12. 12. Lavez les oignons nouveaux.
13. 13. Hachez les oignons nouveaux très finement.
14. 14. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
15. 15. Faites revenir l'ail, les oignons nouveaux et les tomates à feu moyen pendant 1 minute.
16. 16. Assaisonnez le mélange avec du sel, du piment, du persil et du thym.
17. 17. Remplissez les coquilles de courge avec le mélange de tomates.
18. 18. Coupez la mozzarella en dés.
19. 19. Ajoutez une cuillère à soupe de mozzarella sur la garniture.
20. 20. Placez les courges sous le gril du four pendant 1 minute.
21. 21. Attendez que la mozzarella soit dorée.
22. 22. Servez les plats encore chauds.
23. 23. Accompagnez d'un peu de pain blanc comme petite entrée.

Nutrition par portion

• kcal: 625
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 77 g