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🍽️ Filets de poulet farcis aux champignons et asperges-carottes

530 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poulet farcis aux champignons et asperges-carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Assaisonnez généreusement les filets de sel et de poivre.
  3. 3. Coupez une poche latérale dans chaque filet sans percer l'autre côté.
  4. 4. Pelez l'échalote et hachez-la très finement.
  5. 5. Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
  6. 6. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
  7. 7. Faites revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
  8. 8. Ajoutez les champignons et faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
  9. 9. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir le mélange brièvement.
  10. 10. Incorporez le fromage à fondre dans le mélange de champignons.
  11. 11. Assaisonnez encore la farce de sel et de poivre.
  12. 12. Garnissez les poches des filets de poulet avec le mélange de champignons.
  13. 13. Fermez les ouvertures avec des cure-dents.
  14. 14. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle.
  15. 15. Faites dorer les poitrines de poulet de tous côtés pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Retirez les poitrines de la poêle et gardez-les au chaud.
  17. 17. Frottez bien les carottes et lavez-les.
  18. 18. Faites cuire les carottes dans de l'eau salée bouillante pendant environ 8 minutes.
  19. 19. Égouttez les carottes, rincez-les à l'eau froide et laissez-les égoutter.
  20. 20. Pelez la partie inférieure des asperges et coupez les extrémités.
  21. 21. Faites cuire les asperges dans de l'eau salée bouillante pendant environ 10 minutes.
  22. 22. Égouttez les asperges, rincez-les à l'eau froide et laissez-les égoutter.
  23. 23. Faites sauter brièvement les légumes dans du beurre chaud.
  24. 24. Réchauffez les légumes et assaisonnez-les de sel et de poivre.
  25. 25. Servez les poitrines de poulet accompagnées des légumes sur des assiettes.

Nutrition par portion