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🍽️ Pochettes de poitrine de poulet au fromage frais aux herbes et légumes

560 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes de poitrine de poulet au fromage frais aux herbes et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez soigneusement une poche latérale dans chaque filet de poitrine de poulet, sans couper le dessous.
  2. 2. Pelez les échalotes et coupez-les en très petits dés.
  3. 3. Lavez les herbes, secouez-les pour les sécher et hachez-les finement.
  4. 4. Mélangez les dés d'échalotes et les herbes avec le fromage frais.
  5. 5. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre selon votre goût.
  6. 6. Garnissez les poches de la poitrine de poulet avec le mélange de fromage frais aux herbes.
  7. 7. Fermez les ouvertures des poches avec des bâtonnets en bois pour que la garniture ne s'échappe pas.
  8. 8. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
  9. 9. Faites dorer les poitrines de poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté dans la poêle.
  10. 10. Retirez la poêle du feu et couvrez les poitrines d'aluminium pour les laisser refroidir.
  11. 11. Pelez les carottes et le chou-rave.
  12. 12. Lavez la courgette et séchez-la avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Coupez tous les légumes en longs rubans semblables à des nouilles à l'aide d'un économe.
  14. 14. Mélangez la moutarde, le miel, la purée de tomates, le poivre, quelques gouttes de Tabasco, l'huile et un peu de sel dans un petit bol pour obtenir une sauce.
  15. 15. Badigeonnez généreusement le dessus des poitrines de poulet avec cette sauce.
  16. 16. Placez les poitrines sous le grill pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce brunisse légèrement.
  17. 17. Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
  18. 18. Ajoutez les nouilles de légumes dans le bouillon chaud et faites-les cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  19. 19. Répartissez les nouilles de légumes cuites avec un peu de bouillon sur les assiettes.
  20. 20. Posez une poitrine de poulet farcie sur les légumes et servez le plat.

Nutrition par portion