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🍽️ Poitrine de poulet farcie au ricotta

242 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet farcie au ricotta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le ricotta dans une passoire fine.
  2. 2. Laisse égoutter le ricotta pendant au moins 4 heures.
  3. 3. Lave les herbes soigneusement.
  4. 4. Secoue les herbes pour les sécher.
  5. 5. Détache les feuilles des tiges.
  6. 6. Hache finement les herbes.
  7. 7. Mélange les herbes hachées avec le ricotta égoutté.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  10. 10. Lave les filets de poitrine de poulet.
  11. 11. Sèche les filets avec du papier absorbant.
  12. 12. Fais une incision profonde dans la viande à l'extrémité supérieure de chaque filet.
  13. 13. Crée ainsi une poche dans la viande.
  14. 14. Mets le mélange de ricotta dans une poche à douille.
  15. 15. Garnis généreusement chaque poitrine avec le mélange de fromage.
  16. 16. Ferme l'ouverture de la poche avec 2 cure-dents.
  17. 17. Presse le citron.
  18. 18. Mélange 1 cuillère à soupe de jus de citron avec le miel dans un plat à gratin.
  19. 19. Enrobe les poitrines de poulet dans la marinade.
  20. 20. Laisse mariner les poitrines pendant environ 2 heures, couvertes, au réfrigérateur.
  21. 21. Sors la viande de la marinade.
  22. 22. Laisse égoutter la viande.
  23. 23. Préchauffe le grill du four.
  24. 24. Règle la température sur 180°C.
  25. 25. Utilise la ventilation par convection à 160°C ou feu gaz 2-3.
  26. 26. Huile légèrement le grill ou la plaque de grill.
  27. 27. Pose les morceaux de poulet sur le grill chaud.
  28. 28. Grille les poitrines pendant environ 12 minutes.
  29. 29. Retourne la viande plusieurs fois pendant la cuisson.
  30. 30. Assaisonne la poitrine de poulet farcie avec du sel et du poivre.
  31. 31. Sers les poitrines immédiatement.

Nutrition par portion