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🍽️ Oignons au four farcis au boulgour

434 kcal · 30 min · 4 portions

Oignons au four farcis au boulgour Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les bases racinaires des oignons.
  2. 2. Étends généreusement le fond d'un plat allant au four avec du gros sel.
  3. 3. Pose les oignons non pelés sur le sel.
  4. 4. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante : 170 degrés, gaz : niveau 2-3.).
  5. 5. Fais cuire les oignons au four pendant 40 à 45 minutes.
  6. 6. Coupe les tomates en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  8. 8. Fais revenir le boulgour dans l'huile chaude pendant environ 1 minute.
  9. 9. Ajoute les tomates en dés et le bouillon de légumes au boulgour.
  10. 10. Fais porter le mélange à ébullition brièvement.
  11. 11. Retire la casserole du feu.
  12. 12. Couvre la casserole et laisse le boulgour gonfler pendant 20 minutes.
  13. 13. Lave le thym et secoue-le pour l'essorer.
  14. 14. Détache les feuilles de thym des tiges.
  15. 15. Hache finement les feuilles de thym.
  16. 16. Égoutte le fromage de chèvre.
  17. 17. Coupe le fromage de chèvre en gros morceaux.
  18. 18. Presse la moitié du citron.
  19. 19. Mélange le thym et le fromage de chèvre au boulgour.
  20. 20. Assaisonne la farce avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
  21. 21. Sors les oignons du four.
  22. 22. Laisse les oignons refroidir un peu.
  23. 23. Retire les peaux extérieures des oignons.
  24. 24. Coupe un couvercle sur chaque oignon.
  25. 25. Creuse délicatement les oignons avec une cuillère à thé.
  26. 26. Assure-toi qu'un bord d'environ 5 millimètres d'épaisseur reste en place.
  27. 27. Hache finement l'intérieur des oignons creusés.
  28. 28. Mélange l'intérieur des oignons au mélange de boulgour.
  29. 29. Farsis les oignons creusés avec le mélange de boulgour.
  30. 30. Retire le gros sel du plat.
  31. 31. Pose les oignons farcis dans le plat.
  32. 32. Remets le plat au four.
  33. 33. Fais cuire les oignons à 180 degrés (chaleur tournante : 170 degrés, gaz : niveau 2-3) pendant environ 15 minutes.
  34. 34. Fais griller les amandes en lamelles dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  35. 35. Lave les herbes pour la sauce et secoue-les pour les essorer.
  36. 36. Détache les feuilles des tiges.
  37. 37. Mets les herbes et le yaourt dans un bol.
  38. 38. Mixe finement le mélange avec un mixeur plongeant.
  39. 39. Assaisonne la sauce aux herbes avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  40. 40. Parseme les oignons farcis d'amandes en lamelles grillées.
  41. 41. Sers les oignons avec la sauce aux herbes.

Nutrition par portion